440 ruostumattoman teräslevyn kovuus on 50C, 440 ruostumaton teräslevy ei ole helppo ruostua, itse asiassa osa ruostumatonta terästä, sekä ruoste että kestävyys (korroosionkestävyys). Ruostumattoman teräksen ruosteenesto- ja korroosionkestävyys johtuu kromirikkaan oksidikalvon (passivointikalvon) muodostumisesta sen pinnalle. Tämä ruostumattomuus ja korroosionkestävyys ovat suhteellisia.440 ruostumaton teräslevy sisältää kromielementtejä ja pienen määrän molybdeeniä, titaania, nikkeliä ja muita elementtejä, joten sen kovuus ja muovi on suhteellisen korkea, jota käytetään laajalti elämässä.
